Технические характеристики
Объем дежи | 20 л |
Габаритные размеры | 400х675х825 мм |
Мощность | 1,10 кВт |
Напряжение | 220/50/1 |
Вес | 100 кг |
Дополнительная информация
Спиральная тестомесильная машина, несъемная дежа из нерж.стали емкостью 20 л, крюк для теста, 2 скорости (мешалка - 116/232 об/мин, дежа - 12/24 об/мин) + импульсный режим вращения дежи, разовый замес до 8 кг (при влажности теста 50%), материал корпуса - окрашенная сталь
- Описание
- Характеристики
- Отзывы о товаре
- Задать вопрос
-
Спиральный тестомес GASTRORAG HS20B-HD предназначен для интенсивного (скоростного) замешивания дрожжевого теста из пшеничной и ржаной муки в пиццериях, небольших пекарнях, кондитерских цехах и т.п. Он оснащен несъемной 20 л дежой из нерж.стали и мощным двухскоростным двигателем (1,1 кВт). Ременной приводной механизм тестомеса HS20B-HD обеспечивает плавную, бесшумную работу, снижает стоимость оборудования и упрощает его техническое обслуживание.
В процессе работы крюк тестомесильной машины GASTRORAG HS20B-HD вращается со скоростью 116 или 232 об/мин, дежа – 12 или 24 об/мин. Первая (низкая) скорость вращения дежи и мешалки предназначена для смешивания ингредиентов, вторая – для замеса теста. За счет высокой второй скорости сокращается время замеса, улучшаются структура и пышность теста. В результате повышается объемный выход хлеба, мякиш становится более светлым и дольше не черствеет. В данной модели тестомеса также предусмотрен импульсный режим вращения дежи для упрощения процесса выгрузки готового теста.
Разовая загрузка дежи – 8 кг теста с влажностью 45-50%, т.е. с соотношением объема воды к массе муки 1:2. С учетом среднего времени замеса 8 минут производительность тестомеса HS20B-HD составляет около 50 кг/ч. -
Объем дежи 20 л Габаритные размеры 400х675х825 мм Мощность 1,10 кВт Напряжение 220/50/1 Тип спиральная Вес 100 кг Материал корпуса окраш.сталь Комплектация крюк для теста Тип рабочей головки фиксированная Тип дежи фиксированная Количество скоростей двигателя 2 скорости Наличие таймера нет -
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по оборудованию GASTRORAG. Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.
В тексте вопроса указывайте, пожалуйста, наименование товара.