Рисоварка GASTRORAG DKR-180B

Электрическая рисоварка Gastrorag DKR-180B - это техника для профессиональной кухни, предназначенная для приготовления большого количества риса для суши и т.п. Корпус пароварки для риса изготовлен из нержавеющей стали, внутренняя вставка объемом 18 л - из алюминия с антипригарным покрытием. Оборудование обеспечивает равномерное распределение тепла и щадящее приготовление без пересыхания, пригорания и повреждения структуры рисовых зерен. Рисоварка имеет два режима работы: приготовление при температуре 100оС и подогрев готового риса при температуре 60-80оС. Процесс приготовления риса занимает около 20 минут, после чего оборудование автоматически переходит в режим подогрева. Крышку можно открывать уже через 10-15 минут - за это время продукт полностью дойдет до готовности под воздействием пара. В комплект поставки входят: большой мерный стакан (800 мл), малый мерный стакан (180 мл), большая ложка для риса с прорезями, малая ложка для риса и круглый перфорированный силиконовый коврик, который помещается на дно вставки в целях предотвращения пригорания риса. Разовая загрузка рисоварки - от 10 до 33 малых мерных стаканов сырого риса. С учетом того, что вместимость малого мерного стакана - 150 г белого круглозерного риса, это составляет от 1,5 до 5 кг крупы. Шкала, нанесенная на внутреннюю поверхность вставки, показывает, сколько нужно наливать воды в зависимости от количества стаканов риса (например, если засыпано 30 стаканов, наливайте воду до отметки "30 CUPS").

Обратите внимание! Отметка "6 L" указывает максимальный объем воды, который можно залить в рисоварку при полной загрузке сырым рисом, а не объем вставки!

В целях увеличения пропускной способности предприятия и обеспечения непрерывной работы поваров-сушистов рекомендуем использовать рисоварку Gastrorag DKR-180B совместно с мармитом для риса FM-230.